小商店发现过期食品价值不到一百元怎么处罚

小商店销售过期食品将受处罚，罚款通常按货值计算。根据《食品安全法》，销售过期食品属违法行为，需承担法律责任。若不及时处理，可能导致消费者健康受损，商店信誉下降，面临更严厉的处罚。
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销售过期食品需处罚。具体操作：1. 立即下架过期食品，避免继续销售；2. 向工商部门报告，配合调查；3. 如是首次违规，积极整改，加强食品管理；4. 若被罚款，按规定缴纳，并吸取教训，避免再次违规。
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处理销售过期食品的常见方式为罚款或整改。选择处理方式时，应考虑过期食品的数量、价值及商店的违规历史。若首次违规且数量少，可选择整改并加强内部管理；若多次违规或情节严重，则需接受罚款处罚。